滋賀県や京都を中心にバームクーヘンの移動販売を行っている、
グラフミューラー京都のホームページにようこそっ！

バウムクーヘン（Baumkuchen）の歴史

今から200年前に出来、木の棒に生地をかけ焼き上げる作り方は、
古代ギリシャにまでさかのぼります。

世界ではドイツの代表的なお菓子で『お菓子の王様』とも呼ばれており、
ドイツではバウムクーヘンの焼き手（マイスター）が出来れば、
一人前の菓子職人として認められるほど、製造の難易度の高いお菓子です。

森を散歩されることが多いドイツ国民は、
バウムクーヘンの切り口が木の年輪の様に見えることから、
木（バウム）・菓子（クーヘン）と名がついたとも言われています。

日本でも年輪をイメージし、結婚式・法事・長寿の祝い事等に用いられています。

グラフミューラーのこだわり！！

移動車による日本初！！焼き立てバウムクーヘン専門店として、
全国各地のお客様の『こんな食感初めて』驚きの声を励みに販売を行っています。

移動先々で異なる条件（気候・天気・湿度）であっても、
焼き立ては『ふっわふっわ』時間が経つと『しっとりとしてなめらか』な触感を
保つため、マイスターは技術を磨いてきました。

そんなマイスターの手で作られた、
『グラフミューラー』のバウムクーヘンを是非お試し下さい！

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